Sylvaner Kalk trifft Löss sec 2025
Allemagne, Franconie0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 200138 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Silvaner |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Horst Sauer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Horst Sauer, Bocksbeutelstraße 14, DE-97332 Escherndorf |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Kalk trifft Löß' signé Sauer est un fabuleux exemple d’un sylvaner jeune, frais et bien corsé. L’ouverture est sous le signe d’arômes de pomme, de poire, de citron et de groseille à maquereau, lesquels se mêlent à des notes de fines herbes et de minéralité épicée. En bouche, le sylvaner propose une acidité dynamique et de nouveau une belle minéralité. Viennent s’y ajouter les saveurs végétales typiques du cépage en combinaison avec des nuances de fruit à noyau frais et un côté fondant délicat. Ce vin raffiné et frais accompagnera à merveille de la cuisine estivale légère.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les ceps de sylvaner du domaine allemand Horst Sauer sont plantés dans des vignobles autour d’Escherndorf, en Bavière. Les sols y sont riches d’un côté en argile et en limons, d’un autre côté en calcaire coquillier. Ce sylvaner réunit les personnalités des deux terroirs. L’élevage a eu lieu en cuves inox afin d’accentuer sa fraîcheur juvénile.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 297 kJ (71 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucre | 0,57 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
