Clef de l’Enclave Réserve Vieilles Vignes Côtes-du-Rhône 2024
France, Rhône0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 213615 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache, Syrah, Cinsault |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Vignerons de l'Enclave |
| Adresse | Mise en bouteille : Cellier des Dauphins, 427 Route de Nyons, FR-26790 Tulette |
Note de dégustation
Les baies proviennent de vieux ceps, dont les rendements restreints promettent de la concentration et une belle profondeur aromatique. Le bouquet révèle des arômes de mûre, de cerise noire et de prune, accompagnés de notes de violette, de poivre blanc, de laurier et de fines herbes typiques de la garrigue. En bouche, le vin rouge 'Clef de l’Enclave Réserve Vieilles Vignes' paraît juteux et rond, doté de tanins au grain fin, d’une fraîcheur équilibrée et d’accents épicés de réglisse et d’herbes méditerranéennes. En résumé, nous avons là un Côtes-du-Rhône authentique et harmonieux, loin de manquer de substance remarquable.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Les raisins sélectionnés et vendangés, notamment de grenache, de syrah et de cinsault, issus de vignes ancestrales sont entièrement égrappés et fermentent à température contrôlée afin de préserver les arômes fruités et épicés de manière optimale. Une extraction méticuleuse garantit des tanins subtils et une structure équilibrée. L’élevage a principalement lieu en cuves inox de sorte que la fraîcheur des fruits et la personnalité du terroir du Sud de la Vallée du Rhône soient parfaitement mises en avant.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 328 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 0,7 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
