Barbera d’Alba Le Colline 2007
Italie, Piémont0,75l (18,00 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 192217 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2007 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dezzani |
| Adresse | Mise en bouteille : Dezzani, Corso Pinin Giachino 140, IT-14023 Cocconato (AT) |
Note de dégustation
Ce vin présente une maturité optimale et paraît intemporel dans le verre. En observant la robe rouge brique et les arômes tertiaires, nous pouvons supposer que beaucoup de temps était en jeu. Toutefois, le nectar 'Barbera d’Alba Le Colline' est équilibré, dynamique et profond, avec des arômes de prune et de cerise, d’épices et de fines herbes, de sous-bois, de tourbe et de feuillage. En bouche, les tanins se sont largement atténués. La texture veloutée et les saveurs fruitées charnues vont de pair avec des notes tendres et des accents de tabac et d’herbes séchées. Un beau moment de découverte en perspective !
Awards
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Wine in Black
Le vin rouge Dezzani 'Le Colline' 2007 est un chef-d’œuvre d’œnologie italienne ! Où peut-on trouver ailleurs un mono-cépage de barbera vieilli pendant 18 ans, avec une texture et des arômes aussi équilibrés, et à un tel prix ? Ce trésor est un incontournable pour les amateurs de vins à leur apogée !
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vin rouge provient des meilleurs vignobles de la zone viticole Roero, au Nord-Ouest de la ville d’Alba, au cœur du Piémont. Après l’égrappage et la fermentation, les raisins du millésime 2007 ont été élevés pendant dix ans dans de grands « Botti », les fûts de bois typiques de la région, puis en cuves en béton, avant que le résultat n’ait été mis en bouteille sans filtrage ni clarification, avec un ajout minimal de dioxyde de soufre.
