Barbaresco Riserva Pora 2021
Italie, Piémont
95
James Suckling
95
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 192234 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Produttori del Barbaresco |
| Adresse | Mise en bouteille : Produttori del Barbaresco SAC, Via Torino 54, IT-12050 Barbaresco (CN) |
Note de dégustation
Ce Barbaresco Riserva se présente dans une robe rouge foncé profonde parsemée de reflets noirs. Son bouquet complexe est riche en arômes de fleurs, de baies, de cerise et de fines herbes. Mentionnons également les notes de tabac et d’épices. En bouche, le vin est profond, serré et long. Ses saveurs de fruits sombres mûrs, de fines herbes, d’épices et de tabac vont de pair avec des accents floraux, des tanins raffinés et une acidité dynamique. Les nuances minérales annoncent une finale juteuse, bien corsée et élégante.
Awards
95
James Suckling
Classic and intense yet fresh, showing sweet-violet and cherry-pit aromas, this is slightly mineral and savory with graceful balsamic depth. Medium-bodied and approachable with velvety tannins wrapped in dried flowers, tight yet interwoven in the very long finish. March 2026 release. Drink or hold.
95
Vinous
The 2021 Barbaresco Riserva Pora is a fabulous introduction to the single-vineyard wines in this range. Pliant and resonant in the glass, the 2021 impresses with its solid core of fruit and exceptional balance. A wine of depth and structure, the Pora is compelling. Wild cherry fruit, spice, new leather and blood orange fill out the layers. This is an especially fine Pora. There is so much to look forward to.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vignoble « Pora » se trouve sur les rives de la rivière Tanaro, ce qui prête au vin une finesse particulière. Les sols sont riches en sable et en calcaire. Après les vendanges sélectives, les raisins ont été entièrement égrappés, puis ont fermenté en cuves inox sur lies. Ensuite, le vin est élevé pendant deux ans dans de grands fûts de chêne de 2 500 à 50 000 litres, avant une mise en bouteille sans clarification.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 345 kJ (82 kcal) |
| Glucides | 0,5 g |
| dont sucre | 0,09 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
