Barbaresco Riserva Rabajà 2021
Italie, Piémont
97
James Suckling
97
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 192235 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Produttori del Barbaresco |
| Adresse | Mise en bouteille : Produttori del Barbaresco SAC, Via Torino 54, IT-12050 Barbaresco (CN) |
Note de dégustation
Des reflets noirs sont visibles dans la robe rouge foncé profonde. Le bouquet diversifié révèle des arômes de baies, de cerise et de fines herbes, ainsi que des notes de fleurs, d’épices et de tabac. En bouche, le Barbaresco Riserva est profond et long, avec des saveurs de fruits sombres mûrs, de tabac et d’épices. Les notes florales et herbacées côtoient des tanins harmonieux, une acidité dynamique, une minéralité subtile et une finale bien corsée, juteuse et longue.
Awards
97
James Suckling
Youthful and pure, a bit austere at the moment, showing earthy minerality, dark chocolate, restrained black cherries and red currants with Earl Grey tea aromas. Full-bodied and vibrant, this has elegant, velvety tannins, refreshing acidity and stunning savoriness with almost meaty depth. The multilayered, juicy finish is full of fruit, flowers and licorice. Not easy, yet outstanding. March 2026 release. Drink or hold.
97
Vinous
The 2021 Barbaresco Riserva Rabajà is dark, powerful and explosive. That's the good news. Readers will have to be patient with this brooding, sepia-toned Barbaresco. Dark fruit, graphite, new leather, licorice, scorched earth and gravel add to an impression of muscular gravitas. The 2021 needs a bit of time in the glass to start opening, but when it does, it's magnificent.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
La parcelle Rabajà est située à presque 300 mètres d’altitude, ce qui en fait la plus haute de la zone Barbaresco. Le vignoble est orienté au Sud et ses sols sont riches en argile et en calcaire. Après les vendanges sélectives, les raisins ont été entièrement égrappés, puis ont fermenté en cuves inox sur lies. Ensuite, le vin est élevé pendant deux ans dans de grands fûts de chêne de 2 500 à 50 000 litres, avant une mise en bouteille sans clarification.
