Primitivo di Manduria 2023
Italie, Pouilles0,75l (11,93 €/l)
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 198196 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 11,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Borgo al Pascolo |
| Adresse | Mise en bouteille : Borgo al Pascolo, Via Rafi 11, IT-72020 Cellino San Marco (BR) |
Note de dégustation
Ce vin de la région des Pouilles, le talon de la botte italienne, brille dans une robe rouge foncé profonde aux reflets noirs. Son bouquet intense déploie des arômes de cerise noire, de prune et de baies rouges et noires, soulignés par des notes d’épices, de fines herbes, de tabac et de vanille. En bouche, le primitivo est puissant et juteux, avec des saveurs de fruits sombres mûrs, des nuances de noix, minérales et grillées, ainsi qu’un soupçon de caramel. Les tanins veloutés, l’acidité harmonieuse, les accents minéraux et un côté fondant doux perdurent jusqu’à la finale bien corsée et ronde.
Awards
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Les raisins de primitivo utilisés pour ce vin rouge du Sud de l’Italie proviennent exclusivement de vignobles de haute qualité autorisés pour la rigoureuse désignation d’origine « di Manduria ». Ils sont vendangés de manière sélective après avoir atteint une maturité optimale et fermentent sur lies à température contrôlée de manière traditionnelle. Ensuite, le vin rouge est élevé durant douze mois en fûts de chêne français.
