GRAND OR
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Détails
| Référence de l'article | 200529 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cuvée |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 10,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Ink'd |
| Adresse | Mise en bouteille : Botter Spa, Via L. Cadorna 17, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |
Note de dégustation
Le vin 'Passito Puglia Rosso' brille dans une robe rouge foncé profonde aux reflets noirs. Le bouquet intense séduit avec des arômes de cerise, de mûre et de prune, ainsi que des notes d’épices, de noix, de cacao et de vanille. En bouche, il se présente puissant et long, avec des saveurs douces délicates de fruit sombre, de tabac et d’épices. Mentionnons les accents de noix grillée, de vanille et de chocolat. Les tanins soyeux côtoient une acidité harmonieuse et un côté fondant subtil au cours de la finale ronde et bien corsée.
Awards
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Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le primitivo et le negroamaro sont à domicile dans la région des Pouilles, dans le Sud de l’Italie. Ils s’unissent dans cette cuvée en promettant un délice harmonieux. Le secret de la méthode Appassimento réside dans le fait qu’une partie des raisins sèche afin de concentrer le sucre et les substances aromatiques. Les baies vendangées fermentent traditionnellement sur lies à température contrôlée. Ensuite, le moût obtenu est élevé en cuves inox et en fûts de bois.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 389 kJ (93 kcal) |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucre | 1,0 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
