Détails
| Référence de l'article | 203875 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tenuta Ulisse |
| Adresse | Mise en bouteille : Tenuta Ulisse SRL, Via San Polo, IT-66014 Crecchio (CH) |
Note de dégustation
Le primitivo élevé en cuves inox de Terre di Chieti présente une robe rouge rubis aux reflets violets. Le bouquet parfumé et à son apogée exhale des arômes de cerise mûre, de prune et de mûre, ainsi que des notes de lilas, de cacao, de tabac et de vanille. En bouche, le vin est velouté et juteux, avec un cœur fruité mûr, doux et charnu. La structure précise, les tanins délicats et la fraîcheur surprenante annoncent une fabuleuse dégustation.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins de primitivo utilisés pour ce vin rouge proviennent de vignobles âgés de quinze à vingt ans situés à Terre di Chieti, dans la région des Abruzzes, en Italie. Ils ont été vendangés parfaitement mûrs afin de pouvoir utiliser la puissance fruitée du cépage. Après une sélection minutieuse, les baies ont fermenté pendant deux semaines et demi en cuves inox, dans lesquelles le vin a ensuite été élevé.
