Amarone della Valpolicella Sant’ Urbano 2020
Italie, Vénétie0,75l (57,27 €/l)
94
James Suckling
92
Falstaff
3 VERRES
Gambero Rosso
Détails
| Référence de l'article | 189997 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 70% Corvina Veronese e Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Speri Viticoltori |
| Adresse | Mise en bouteille : Speri Viticoltori, Via Fontana 14, IT-37029 San Pietro in Cariano (VR) |
Note de dégustation
L’Amarone se présente tel un chef-d’œuvre de puissance long et aux mille facettes élaboré à partir de raisins séchés. Le bouquet intense séduit avec des arômes de fruits sombres mûrs accompagnés de notes de fines herbes et d’épices. En bouche, le vin impressionne avec une multitude de saveurs, dont celles de baies mûres partiellement séchées, de cerise, de prune, sans oublier les nuances subtiles d’épices, de fines herbes et de tabac. Les tanins sont harmonieux, l’acidité dynamique et les sensations minérales garantissent davantage de profondeur. La finale est bien corsée, ronde et admirable.
Awards
94
Wine in Black
Ce vin rouge italien incarne parfaitement ce que doit être un excellent Amarone digne de ce nom : un monument de puissance aux arômes variés, lequel capture l’essence de la concentration des raisins. La vinification minutieuse, de la sélection et du séchage des baies à l’élevage en fûts de chêne, a donné vie à un nectar d’une profondeur impressionnante et doté d’une complexité incroyable.
94
James Suckling
Intense, dark-fruited nose of plum skins, raisins, chocolate and wet stone character. Full and structured with a rich, succulent mid-palate and firm tannins. Structured and long, with juiciness and sappiness at the end. From organically grown grapes. Drink or hold.
92
Falstaff
Dark ruby red with purple reflections. Dark cherry, violets and dark chocolate on the nose, coffee powder in the echo. Fresh and juicy on the palate, with fruit texture, the tannins slightly drying on the finish.
3 VERRES
Gambero Rosso
Gambero Rosso
Accords mets & vin
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Vinification
La production commence par une sélection minutieuse des raisins, lesquels sont séchés dans le respect de la tradition pendant environ quatre mois. Ce processus permet de concentrer les arômes et le sucre dans les baies, ce qui donne vie à un vin intense et puissant. Une fois séchés, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente en cuves inox. La fermentation a lieu à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur des fruits.
