Barbe Rac Châteauneuf-du-Pape 2015
France, Rhône0,75l (193,27 €/l)
- 3%
96
Wine Spectator
96
Robert Parker
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 162890 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Millésime | 2015 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | M. Chapoutier |
| Adresse | Mise en bouteille : M. Chapoutier, Avenue Docteur Paul Durand 18, FR-26600 Tain l'Hermitage |
Note de dégustation
Ce vin rouge du Sud séduit avec des arômes variés de fines herbes, d’épices et un soupçon de chocolat. De douces notes de fraise mûre peaufinent le bouquet. En bouche, il se montre bien corsé et charnu : une expérience authentique vous attend. L’agréable côté chaleureux et la densité impressionnante lui prêtent une longueur exceptionnelle. Ses vignes nonagénaires et la vinification minutieuse en cuves en béton mettent parfaitement en valeur les propriétés uniques du cépage grenache.
Awards
96
Wine Spectator
Wine Spectator
Very silky and refined, but with ample depth and drive, as the core of kirsch, plum sauce and raspberry coulis flavors is focused and lengthy, while light tea, incense, mineral and shiso leaf notes dart throughout. The long finish has well-embedded, latent grip. Should cruise in the cellar. Best from 2020 through 2040. 770 cases made.
96
Robert Parker
Robert Parker
The 2015 Chateauneuf du Pape Barbe Rac is 100% Grenache, but this parcel is located on the western edge of the appellation, in what Chapoutier describes as a hot, dry location—even in the context of the appellation. From vines planted in 1901-1902, this is a dense, plummy wine, oozing with concentrated fruit and even turning a bit fudge-like on the long, supple finish. I don't expect it to age quite as well as the Croix de Bois, but it's still a thrilling wine.
94
James Suckling
James Suckling
Terrific, red berries and red plums with an array of wild, mountain herbs on offer. There’s a spicy, almost peppery thread through the palate. The tannins arrive in pastry-like layers. Superb. From organically grown grapes.
Accords mets & vin
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Vinification
En raison de la sensibilité du cépage grenache vis-à-vis de l’oxydation, la vinification a eu lieu en cuves en béton. La fermentation a duré environ trois semaines à une température comprise entre 30 et 33°C. Cela a permis une polymérisation des tanins. Seul le jus qui s’est écoulé librement a été utilisé pour ce Châteauneuf-du-Pape.
