Sauvignon blanc Festival 2025
Italie, Tyrol du Sud0,75l (15,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 214991 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kellerei Meran |
| Adresse | Mise en bouteille : Kellerei – Cantina Meran Burggräfler, Kellereistrasse 9, IT-39020 Marling (BZ) |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants sont visibles dans la robe jaune clair. Le bouquet typique du cépage sauvignon blanc est riche en arômes de groseille à maquereau, d’agrumes, de groseille noire et de fleur de sureau. Mentionnons également les notes de fines herbes, de poivron et d’herbe fraîche. En bouche, le vin se révèle juteux et précis, avec des saveurs de fruits jaunes et verts, des accents végétaux et épicés, des nuances minérales et une acidité dynamique. La finale est enjouée et équilibrée.
Accords mets-vin : profitez-en avec du poisson et des fruits de mer, ainsi que des plats asiatiques raffinés.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de sauvignon blanc utilisés pour ce vin proviennent de vignobles situés entre 450 et 600 mètres d’altitude à Algund, Lana, Marling et Tscherms. Nous sommes au cœur du Tyrol du Sud, dans le Nord de l’Italie. Les ceps âgés de vingt ans s’enracinent dans des sols argileux poreux érodés et riches en graviers morainiques. Après les vendanges sélectives ont lieu un pressurage en douceur et une macération à froid de douze heures. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avant que le vin ne soit élevé pendant environ cinq mois sur lies fines.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 322 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,3 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
