Brunello di Montalcino 2017
Italie, Toscane0,75l (58,60 €/l)
92
Robert Parker
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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 130936 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2017 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Fiorita |
| Adresse | Mise en bouteille : Fattoria La Fiorita, Località Podere Bellavista, 53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
Dès le bouquet, le Brunello est d’une opulence extrême : les arômes de cerise et de framboise mûres se mêlent à des notes florales de violette, suivis par des accents complexes d’herbes sauvages, de tabac, sans oublier le soupçon de chocolat et de menthe. En bouche, le vin rouge est rond et bien corsé, supporté par une texture soyeuse. Les tanins robustes et veloutés à la fois sont parfaitement intégrés et garantissent une structure impressionnante et une grande énergie. La longue finale épicée témoigne de sa qualité et de son potentiel.
Awards
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Robert Parker
La Fiorita is part of a large group of boutique, artisanal producers who operate in Montalcino and contribute to the town's lively wine scene. The 2017 Brunello di Montalcino is light and silky in texture with cherry, earth and dried violets. The bouquet is delicate and so is the palate, save for that powerful 15% alcohol. This wine is a blend of fruit from the Collosorbo (Poggio al Sole), Pian Bossolino and Giardinello vineyards.
92
James Suckling
Solid fruit for the vintage with berry, cherry, stone and orange-peel aromas and flavors. Medium to full body, firm tannins and a fresh, juicy finish.
Accords mets & vin
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Vinification
Ce Brunello mono-cépage de sangiovese (les raisins sont cultivés selon les règles bio) est vinifié après des vendanges minutieuses. La fermentation a lieu à 25°C au maximum, suivie de remontages afin d’obtenir une extraction maximale. Le vin est élevé traditionnellement pendant deux ans dans de grands fûts de chêne appelés « botti » en italien. Ensuite, il passe encore deux ans en bouteilles dans le but de développer son élégance harmonieuse.
