Westhofener Sauvignon blanc Löss und Stein sec 2024
Allemagne, Hesse rhénane
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 189444 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kühling |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Kühling, Gartenstraße 2, DE-67599 Gundheim |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants traversent la robe jaune clair. Le bouquet typique du cépage est riche en arômes de groseille à maquereau, de fines herbes, de groseille noire et d’agrumes. Nous percevons également des notes de poivron et d’herbe fraîche. En bouche, le sauvignon blanc sous le signe du terroir est juteux et précis. Ses saveurs de fruits jaunes et verts, ses accents de baies sombres, ses nuances végétales et épicées côtoient des soupçons minéraux, une acidité dynamique et une finale enjouée et harmonieuse.
Awards
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Wine in Black
Avec 3,5 étoiles du guide Eichelmann, le domaine familial Kühling est en route pour rejoindre l’élite œnologique allemande : « la nouvelle collection est la meilleure jamais produite jusqu’à présent par Berthold et Benedikt Kühling ». Le guide Feinschmecker poursuit : « la famille Kühling dispose d’un grand potentiel, nous sommes impatients de découvrir la suite ».
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de sauvignon blanc utilisés pour ce vin ont mûri dans des vignobles situés à Westhofen, en Rhénanie-Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les parcelles se distinguent par une sous-couche de calcaire recouverte d’argile et de lœss. Depuis 2007, le domaine de la famille Kühling est certifié bio selon les statuts « Naturland ». Les baies sont vendangées de manière sélective et délicatement pressées. Après la fermentation à température contrôlée (pas trop basse), le vin est élevé en cuves inox, afin de préserver les arômes fruités purs et la fraîcheur juteuse.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 302 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
