Barolo Cannubi Riserva 1752 2016
Italie, Piémont0,75l (293,27 €/l)
100
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 169133 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2016 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 31,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2048 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Damilano |
| Adresse | Mise en bouteille : Damilano Azienda Agricola SRL, Via Roma 31, IT-12060 Barolo (CN) |
Note de dégustation
Le vin rouge Barolo 'Cannubi Riserva 1752' 2016 est le chef-d’œuvre du domaine Damilano à ce jour. Comme l’expert James Suckling le signale à juste titre, il s’agit d’un « Barolo phénoménal », musclé et puissant, mais aussi parfaitement équilibré. Le mono-cépage de nebbiolo s’ouvre avec des arômes de violette et de rose, de petits fruits rouges, de cerise, de noyau de cerise et de prune, sans oublier les notes d’épices, de réglisse, de cacao, de café moka, de cuir et de tabac. Des saveurs de sous-bois (mousse, champignon et bois) viennent compléter le spectacle. L’acidité est robuste, les tanins serrés, la finale longue et intense. Génial !
Awards
100
James Suckling
James Suckling
This is a phenomenal Barolo from a benchmark vintage. It’s so powerful and structured with toned and muscular tannins that run the length of the wine. Classic structure. Full-bodied but tight and intense. Flavors of forest floor, fresh mushroom, truffle, and cedar. Dried flowers, too. It goes on for minutes. This needs at least eight years to soften. Leave in the cellar! One of the grea Cannubis ever. From the original parcel of the vineyard. Aged five years in cask and two years in bottle.
Accords mets & vin
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Vinification
Les raisins de nebbiolo proviennent du vignoble Cannubi, dans l’appellation Barolo, lequel est considéré comme le « primus inter pares » (premier parmi ses pairs) des meilleures parcelles de la région des Langhe, dans le Nord-Ouest de l’Italie. Ce vin, produit depuis 2008 et uniquement lors des grands millésimes, est même issu de la partie historique du vignoble évoquée pour la première fois en 1752. Ceci, associé à un excellent travail dans le chai, a donné naissance à un chef-d’œuvre d’œnologie en 2016. Étant donné que ce cœur historique ne couvre que deux hectares, ce nectar, qui a fermenté pendant 50 jours, est une rareté absolue.
