Détails
| Référence de l'article | 205891 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2017 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2048 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Lorenzo Accomasso |
| Adresse | Mise en bouteille : Az. Agr. Accomasso Lorenzo, B.ta Pozzo 32, Annunziata, IT-12064 La Morra (CN) |
Note de dégustation
Un grand vin rouge d’un grand vigneron et d’un millésime difficile : voilà comment décrire le 'Barolo Rocche dell’Annunziata Riserva' 2017. Le vignoble situé à La Morra compte parmi les meilleurs de la région et ce Riserva reflète cette qualité. Il s’agit d’un mono-cépage très concentré, équilibré, élégant et subtil, doté d’une précision convaincante. Son bouquet révèle tout ce que les amateurs de Barolo apprécient : des arômes de violette séchée et de rose, de cerise mûre acide séchée, de tabac, de feuilles mortes, de sous-bois et de truffe, sans oublier les notes balsamiques. En bouche, nous découvrons des saveurs fruitées raffinées, des tanins finement ciselés et une structure acide dynamique. Sans aucun doute un vin rouge parfait pour méditer !
Accords mets & vin
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Vinification
Les vignes du domaine italien Accomasso ont été soignées minutieusement et dans une perspective durable. Le vigneron Lorenzo Accomasso travaillait de préférence avec des ceps ancestraux ne fournissant qu’un rendement restreint afin de garantir des raisins aux arômes concentrés. Ses méthodes de vinification favorisant la non-intervention comportaient une fermentation naturelle et un élevage dans de grands fûts de chêne. Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de la parcelle « Rocche dell’Annunziata », l’un des prestigieux vignobles situés à La Morra, au cœur du Barolo piémontais, connu pour ses vins de nebbiolo particulièrement élégants, finement structurés et au potentiel de garde immense.
