Langhe Nebbiolo 1661 2022
Italie, Piémont0,75l (26,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 170474 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Boroli |
| Adresse | Mise en bouteille : Societá Agricola Boroli Societá Semplice, Via Brunella 4, IT-12060 Castiglione Falletto (CN) |
Note de dégustation
Le mono-cépage de nebbiolo '1661' du millésime 2022 est une ode à la fraîcheur que ce raisin italien est en mesure de proposer. Il brille de mille feux dans une robe rouge rubis. Le bouquet dynamique joue la carte du fruit, avec des arômes de fraise des bois mûre, de fleurs violettes et un soupçon de cannelle. En bouche, le vin dévoile une structure juvénile et enjouée, avec des tanins raffinés et une fraîche acidité, laquelle se marie à des saveurs de fruits rouges, de menthe et de verveine.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le vin rouge de nebbiolo '1661' de la région des Langhes voit le jour à partir d’une sélection de raisins issus de vignes orientées au Nord et plantées à Castiglione Falletto, ainsi que de vendanges précédentes de vignobles de l’appellation Barolo. La récolte a lieu à la main. Avant la fermentation, les baies ont été soumises à une macération préalable à froid d’un à deux jours. Après la macération et la fermentation en cuves inox, le moût obtenu est élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne.
