Senza Tempo Montepulciano d’Abruzzo 2022
Italie, Abruzzes0,75l (9,27 €/l)
- 18%
Détails
| Référence de l'article | 171366 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tollo |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH) |
Note de dégustation
Le Montepulciano d’Abruzzo fait son apparition dans une robe rouge rubis profonde traversée de reflets violet foncé. Dans son bouquet, des arômes de fruits rouges mûrs, de baies sombres et de cerise se manifestent. Des accents épicés de cacao, de vanille, de réglisse et de cannelle accompagnent les notes fruitées. En bouche, le vin est bien corsé, velouté et puissant, doté de tanins moelleux légèrement doux qui perdurent jusqu’à la finale harmonieuse.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Cantina Tollo
La Cantina Tollo est située dans le village du même nom, Tollo, au sud-ouest de Pescara, dans la région des Abruzzes. Ici, entre la Méditerranée et les montagnes, la Cantina Tollo est devenue l'un des principaux producteurs de vin des Abruzzes. Cela concerne aussi bien la qualité que la quantité, car avec 3200 hectares, elle fait aujourd'hui partie des grands acteurs en Italie.
Vinification
Le cépage rouge montepulciano typique de la région des Abruzzes, dans le Sud de l’Italie, est vinifié ici pour donner vie à un vin d’origine contrôlée Montepulciano d’Abruzzo. Après les vendanges a lieu la fermentation des raisins en cuves inox, avec une longue période sur lies et sur la peau des baies. Une fermentation malolactique est également effectuée, avant que le vin ne soit élevé pendant plusieurs mois en fûts de bois.
