Montepulciano d’Abruzzo ‘968 2022
Italie, Abruzzes0,75l (17,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 169771 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine Truentum |
| Adresse | Mise en bouteille : Società Agricola Val Vibrata SRL, Contrada Casette 41, IT-64010 Ancarano (TE) |
Note de dégustation
Dans le verre, il arbore une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Le bouquet séduisant révèle des arômes de baies, de prune et de cerise, avec des accents délicats de café, de vanille et d’herbes séchées. En bouche, le montepulciano des Abruzzes est riche, puissant, corsé et juteux. L’acidité est équilibrée, les tanins sont veloutés et perdurent jusqu’à la longue finale élégante et soyeuse.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de montepulciano de ce vin d’origine protégée DOC viennent de différents vignobles de la zone viticole précédemment citée. Ils ont été vendangés après avoir atteint une maturité optimale et ont été vinifiés séparément. Les différentes parties ont été assemblées ultérieurement dans le chai. Après les vendanges, les baies sont délicatement pressées, avant de macérer pendant deux semaines afin d’obtenir de la couleur, des arômes et de la concentration. Le vin a été élevé durant trois à quatre mois en fûts de chêne français.
