Chardonnay 2025
Italie, Tyrol du Sud0,75l (15,33 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 209019 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Produttori San Michele Appiano Soc. Agr. Coop., Via Circonvallazione 17-19, IT-39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) |
Note de dégustation
Des reflets argentés et verts étincellent dans la robe jaune paille claire. Le bouquet est riche en arômes de pomme, de miel et de mirabelle, ainsi qu’en notes de fines herbes, de noix et de fleurs. En bouche, le vin est juteux et précis. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les nuances florales, végétales et de noix, ainsi qu’une acidité harmonieuse, se marient à des accents minéraux et à un côté fondant délicat au cours de la finale enjouée et dynamique.
Accords mets-vin : parfait avec des hors-d’œuvre et des salades, ainsi qu’avec des plats de légumes et de volaille.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de ce chardonnay classique mûrissent sur des sols graveleux calcaires riches en moraines dans des vignobles situés à Eppan et Kaltern, orientés du Sud-Ouest au Sud-Est entre 400 et 500 mètres d’altitude. Les ceps les plus anciens ont 30 ans. Les baies sont sélectionnées et vendangées à la main, puis pressées en douceur. La fermentation et l’élevage qui s’ensuit ont lieu exclusivement en cuves inox afin de préserver la dimension fruitée pure et la fraîcheur juteuse.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 336 kJ (80 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucre | 0,1 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
