Rosso Toscana 2021
Italie, Toscane0,75l (13,27 €/l)
- 23%
98
Luca Maroni
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 159265 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cuvée |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 11,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Passo d'Oro |
| Adresse | Mise en bouteille : IT-7763 (SI), Vertrieb durch Vicampo.de GmbH, DE-55118 Mainz |
Note de dégustation
Dès l'attaque en rouge cerise foncé, il est clair que ce n'est pas un bourgogne léger qui arrive dans le verre. Le nez est lui aussi merveilleusement intense, avec des arômes de baies des bois et de pruneaux, un peu de chocolat amer et de boîte à cigares. Le palais est inondé de la même plénitude, les tanins se montrant veloutés et portant le goût jusqu'à la finale fulminante. Un vin merveilleux pour accompagner tout ce qui sort du four braisé.
Awards
98
Luca Maroni
Luca Maroni
OR
BWT
Berlin Wine Trophy
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les baies mûres ne sont pas pressées et fermentées immédiatement après la récolte, mais sont d'abord mises à sécher pendant quelques semaines. Le liquide contenu dans les baies s'évapore, les raisins commencent à rosir et les arômes sont ainsi d'autant plus concentrés. Et cette puissance se retrouve dans le vin qui en résulte. Dès l'attaque en rouge cerise foncé, il est clair que ce n'est pas un bourgogne léger qui arrive dans le verre.
