Valpolicella Classico 2025
Italie, Vénétie0,75l (15,93 €/l)
92
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 211333 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Speri Viticoltori |
| Adresse | Mise en bouteille : Speri Viticoltori, Via Fontana 14, IT-37029 Pedemonte (VR) |
Note de dégustation
Le 'Valpolicella Classico' arbore une robe rouge rubis aux reflets violets. Son bouquet sent bon la cerise, les baies et la violette, souligné par de subtiles notes épicées. En bouche, le vin se présente juteux et précis, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de fines herbes. Mentionnons également les nuances florales et minérales, les tanins subtils, une acidité harmonieuse et une finale dynamique bien équilibrée.
Accords mets-vin : délicieux avec des tapas, des plats de pâtes ou encore une paella.
Awards
92
James Suckling
A reductive style fully focused on freshness, showing red currants, abundant flowery notes and a whiff of oranges. Subtle peppery touch. Medium-bodied, very juicy and savory with spicy flavors, zesty acidity and lightly framed, quite silky tannins. Polished finish. Drink now.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Ce vin rouge italien est composé de corvina veronese (60 %), de rondinella (30 %) et de molinara (10 %). Les raisins ont mûri dans les vignobles de San Pietro in Cariano, Fumane et Negrar, dans le Nord de l’Italie, au cœur de la province de Vérone, en Vénétie. Ils sont plantés entre 120 et 350 mètres d’altitude. Les baies sont sélectionnées et vendangées à la main, égrappées, puis fermentent à température contrôlée sur lies. Après quatre mois d’élevage en cuves inox et en ciment vitrifié, le vin passe encore quelques temps en bouteilles afin de gagner en harmonie dans les conditions de stockage optimales du chai.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 317 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucre | 0,5 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
