Cristal Brut 2015
France, Champagne0,75l (359,93 €/l)
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Wine Enthusiast
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James Suckling
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Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 193927 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2015 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Louis Roederer |
| Adresse | Producteur : Louis Roederer, 21 Boulevard Lundy, CS 40014, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Le 'Cristal' 2015 provient d’un millésime chaud et se présente sous un profil hédoniste, à l’image des sept vignobles Grands Crus dont il est issu. Il s’agit d’un Champagne hautement complexe et volumineux, doté d’arômes profonds et intenses. Il rappelle le citron confit et la crème de citron, la brioche et le beurre, la cannelle et la vanille, la fleur et le miel d’acacia, ainsi que le pignon de pin et la noix. En bouche, le vin associe une énergie explosive et une texture intense impressionnante, sans oublier les bulles très subtiles et la minéralité immense. De nombreuses saveurs de citron, de bergamote, de menthe, de fruits exotiques, d’abricot mûr et de mirabelle répondent présentes à l’appel, avec une structure profonde et une belle longueur.
Awards
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Wine in Black
Pour la première fois depuis 2022, le chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon a de nouveau utilisé les 45 parcelles réservées au Champagne 'Cristal' afin d’atteindre un équilibre parfait. Cette édition 2015 illustre le déroulement de l’année. Elle dispose de tous les atouts que la nature peut proposer. Une dégustation inoubliable vous attend !
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Wine Enthusiast
From vineyards that are run organically, this iconic Champagne's la iteration is as beautiful as ever. Textured, with a mineral undertow, the wine is just beginning to soften and show a balanced maturity. Drink this great wine now
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James Suckling
For the warm and dry vintage this has tremendous freshness and elegance. The complex nose of citrus blossom, mint, lemon and lime zest opens up slowly as this aerates in the glass. The wine’s ample structure is still quite firm, which is a vintage characteristic, the mousse very fine but also very lively for an eight-year-old champagne. Cristal fans will love this as it is, but a year or two more in the bottle will do a lot for the very long mineral finish of this youthful masterpiece. A cuvee of 60% pinot noir and 40% chardonnay, picked from all 45 Cristal vineyard plots. Tasted at the Cristal vertical tasting at the champagne house on July 6th, 2023. Drink from release.
96
Wine Spectator
This mouthwatering Champagne has an ethereal quality, with a frame of chiseled acidity and focused precision to the pointillisme-like, vibrant mousse. Yet this shows depth and generous expression, with the finely spun notes of patisserie apple and blackberry fruit opening beautifully on the palate and through the minerally finish, with notes of grated ginger, blood orange granita, salted Marcona almond and anise. Drink now through 2035.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le pinot noir et le chardonnay utilisés pour ce Champagne proviennent de sept vignobles Grands Crus cultivés selon les règles de la biodynamie. 40 % d’entre eux sont plantés en chardonnay et se trouvent sur les coteaux d’Avize (10 parcelles), de Cramant (11 parcelles) et de Mesnil-sur-Oger (9 parcelles). Le pinot noir prospère sur 60 % des vignobles à Aÿ (10 parcelles), Verzenay (17 parcelles), Verzy (12 parcelles) et Beaumont-sur-Vesle (1 parcelle). Cette répartition est également présente dans la composition du 'Cristal'. 30 % des différents lots ont fermenté en fûts de chêne. Le Champagne a été dégorgé en novembre 2022 et le dosage s’élève à 7 grammes par litre.
