Champagne Cristal Brut 2016 dans son emballage cadeau
France, Champagne0,75l (333,27 €/l)
100
Jeb Dunnuck
98
James Suckling
99
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 199720 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Millésime | 2016 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Louis Roederer |
| Adresse | Producteur : Champagne Louis Roederer SA, 21 Boulevard Lundy, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Le Champagne 'Cristal' 2016 réunit l’énergie d’un grand millésime frais avec la précision et la clarté qui ont contribué à la notoriété de cet emblème de la maison Louis Roederer. Le bouquet révèle des arômes de pêche blanche, de poire Nashi, de pomme jaune, de fleurs d’agrumes et de jasmin, soulignés par des notes de craie, de pierre humide et de subtiles épices. En bouche, le Champagne paraît aérien, tout en restant hautement concentré et profond. Les très fines bulles garantissent un côté salin crayeux bien prononcé, accompagné par des nuances de coquillage, de crème de citron et de fruit à noyau. Précision, fraîcheur et minéralité se fondent parfaitement les unes dans les autres et nous guident vers une longue finale saline et onctueuse. Ce 'Cristal' fait preuve d’un énorme potentiel de garde et s’inscrit dans la lignée des grands millésimes comme 2002, 2008 et 2012.
Awards
100
Jeb Dunnuck
The 2016 Champagne Cristal is chalky and pristine, with a crystalline nature and notes of white peach, fresh citrus blossoms, and bright salinity. Tasted for the first time last year, it captures a precise and focused energy that’s unmatched. It boasts the energy and tension of 2002 and the precision of 2008. The wet-stone minerality of fresh chalk texture is profound, opening with medium body, showing pinpoint mousse, and sustaining a weightless energy through the long finish. This is not an obvious wine on opening, but it is by far one of my favorite wines of the year. It is going to require some patience, but it is worth stashing away and should have fantastic longevity. Drink 2027-2050.
98
James Suckling
This has wonderfully pure fruit aromas, such as peaches, Asian pears and golden apples, alongside lemon curd, gingerbread, chalk and jasmine. Rock salt and oyster shells follow on the palate, which is so seamless that you scarcely notice the super-fine bubbles. It’s concentrated yet gentle at the same time, with impressive resolution and integration of all components. Salty and creamy at the very-long finish. Fantastic! 58% pinot noir and 42% chardonnay. Drink or hold.
99
Falstaff
Light golden yellow, silver reflections, fine, persistent mousse. Delicate nuances of fresh lime, white tropical fruit, floral aromas, a hint of green apple; conveys cool, attractive freshness. Taut, already full of chalky salinity on the palate, finely-meshed, notes of vineyard peach, very lively, lemony touch, salty finish, a complex food wine with good ageing potential. Will seamlessly join the series of great cool years such as 2002, 2008 and 2012. (PM, 09/25).
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le pinot noir (58 %) et le chardonnay (42 %) utilisés pour ce Champagne proviennent de sept vignobles Grands Crus cultivés selon les règles de la biodynamie. 40 % d’entre eux sont plantés en chardonnay sur les versants des parcelles à Avize, Cramant et Mesnil-sur-Oger. Le reste (60 %) se trouve à Aÿ, Verzenay, Verzy et Beaumont-sur-Vesle et est consacré au pinot noir. Cette répartition correspond à celle du Champagne 'Cristal'. Environ 31 % des différents lots ont fermenté en fûts de chêne français. Aucune fermentation malolactique n’a eu lieu. Le dosage s’élève à sept grammes par litre.
