Lionheart Shiraz Barossa Valley 2024
Australie, Barossa Valley0,75l (18,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 211036 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Australie |
| Région | Barossa Valley |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dandelion Vineyards |
| Adresse | Mise en bouteille : Dandelion Vineyards, Chaffeys Road 191, AU-5171 McLaren Vale |
Note de dégustation
Le mono-cépage de shiraz brille dans une robe rouge rubis sombre aux reflets violets. Le bouquet est tout autant fascinant : les notes de mûre, de prune et de myrtille sont clairement perceptibles, ainsi qu’un soupçon de poivre noir, de cannelle et de chocolat doux-amer. Les arômes fruités denses du vin enveloppent le palais dès l’ouverture. La structure subtile et extrêmement précise, avec ses tanins séduisants, annonce une dégustation des plus agréables. Corps et complexité sont ici indissociables et se partagent un soupçon de chocolat doux-amer, lequel annonce une finale extrêmement longue.
Accords mets-vin : délicieux avec un steak « Dry Aged Ribeye », de la joue de bœuf braisée ou encore un gigot d’agneau au romarin !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vin rouge 'Lionheart' est un mono-cépage. Les raisins de shiraz sont issus de ceps nonagénaires installés dans l’un des plus vieux vignobles de la vallée de la Barossa. Les vendanges manuelles ont eu lieu durant la première semaine du mois de mars (nous sommes dans l’hémisphère Sud, les saisons sont inversées). La fermentation des raisins soigneusement pressés, sur lies du vignoble, a duré huit jours en cuves ouvertes. Les lies ont été soumises à des bâtonnages à la main deux fois par jour. Après un pressurage en douceur dans un pressoir à panier, le vin a été élevé pendant 18 mois en barriques.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 331 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 0,5 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
