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Tim Atkin
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 198842 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2039 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rall Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Rall Wines, Yellowwood Winery, ZA-7300 Riebeeksrivier |
Note de dégustation
La robe rouge foncé profonde est traversée de reflets noirs. Le bouquet intense rappelle les baies rouges et noires, la prune, les épices et les fines herbes. Nous décelons également des accents de noix grillée, de tabac et de cerise. En bouche, le vin 'AVA' est bien corsé, juteux et long. Les saveurs de fruits sombres mûrs, de fines herbes, d’épices et de tabac rencontrent des tanins veloutés, une acidité harmonieuse, des nuances minérales et une finale puissante et ronde.
Awards
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Tim Atkin
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Vinous
The 2024 Syrah Ava comes from schist soils that crop at just one or two tons per hectare. It is 100% whole bunch fermented and aged in 3,000-litre .It is blessed with a stunning nose, with perfumed black fruit, crushed violet, Provençal herbs, wild heather and thyme. Brilliant delineation. The palate is medium-bodied, with a mellifluous entry, concentrated and silky smooth, layers of pure blackberry and bilberry fruit, with a precise and persistent finish. It will need two or three years in bottle, but it will be worth the wait.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Les raisins de ce vin rouge de syrah impressionnant prospèrent dans des vignobles aux sols de schiste au pied de la montagne sud-africaine Kasteelberg. Le rendement est extrêmement restreint afin de garantir un maximum de qualité et de concentration dans les baies. Après les vendanges sélectives et la lente fermentation sur lies, l’élevage dans de grands fûts de bois a permis au noble cépage et au terroir haut de gamme de se développer en un vin rouge intensément fruité, finement épicé et velouté.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,2 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
