93
James Suckling
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Wine Enthusiast
90
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 205225 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tenuta Sette Ponti |
| Adresse | Mise en bouteille : Orma, Via Bolgherese, IT-57022 Castagneto Carducci (LI) |
Note de dégustation
Le vin 'Bianco di Orma', paré d’une robe jaune paille brillante, séduit dès le bouquet avec des arômes de fleurs, de feuilles, de fruits et de fines herbes. Il rappelle le citron vert et le pamplemousse, la mirabelle et la pêche. Un soupçon d’anis et de fenouil, ainsi que de citron salé, répond également présent à l’appel. En bouche, nous pouvons ressentir la tension entre maturité méditerranéenne, dimension juteuse, profondeur et texture onctueuse, sans oublier l’énergie minérale, le dynamisme et la fraîcheur pétillante. En résumé, nous avons là un vin blanc précis, doté d’une salinité appétissante et de structure.
Awards
93
James Suckling
Bright aromas of green apples, leaves and stone fruit. Light-bodied, it shows a tingling palate that’s savory and vibrant, with a salted peach aftertaste. Chewy. Drink now.
92
Wine Enthusiast
On the nose, aromas of daffodils, raw almonds and limes bloom around an anchor of crushed rocks. The palate opens with a citrus medley of bright, tart and sour notes, then those salty, stony notes come through again for contrast and to ground the finish.
90
Falstaff
A luminous, pale straw yellow with silver-green hues. A delicate bouquet, hints of citrus fruit and fresh apple, also a little sage. More approachable on the palate, with juicy grapefruit and a lively acidity, plus a hint of Mediterranean herbs on the finish.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de vermentino proviennent des vignobles Podere Orma, au cœur de l’appellation italienne Bolgheri, à Castagneto Carducci, avec une belle vue sur la mer Tyrrhénienne. Les ceps ont dix ans et sont orientés au Sud-Est. La vinification a eu lieu à température contrôlée, avec un élevage de quatre mois en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 316 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 1,0 g |
| dont sucre | 0,19 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
