Châteauneuf-du-Pape Rouge Les Hespérides 2019
France, Rhône0,75l (57,27 €/l)
- 4%
97
Jeb Dunnuck
Détails
| Référence de l'article | 159564 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Grenache, 50% Mourvèdre |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf du Pape |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine La Bastide St. Dominique |
| Adresse | Mise en bouteille : La Reserve Saint Dominique, 1358 Chemin Saint Dominique, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
Le Châteauneuf-du-Pape en met d’emblée plein la vue avec sa robe rouge rubis-grenat profonde aux reflets violets. Le bouquet est riche en arômes intenses de clou de girofle épicé et de figue, lesquels garantissent une agréable complexité. En bouche, le vin prend de l’ampleur avec une multitude de saveurs harmonieuses. Le mélange caractéristique de notes épicées et fruitées et d’un soupçon minéral reflète à merveille l’unicité du terroir de la Vallée du Rhône.
Awards
97
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
An even split of Grenache and Mourvèdre brought up mostly in tank (20% in demi-muids), the 2019 Châteauneuf Du Pape Les Hesperides is a dense, meaty, powerful wine offering a monster bouquet of black cherry and blackberry fruits as well as roasted meats, chocolate, bouquet garni, and spice. Beautifully textured on the palate, it's full-bodied and powerful yet stays light and graceful, with building tannins and a great finish. It's another head-turning good wine from this estate.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin rouge de Châteauneuf-du-Pape sont vendangés minutieusement par le domaine bio La Bastide Saint Dominique. Les sols de grès uniques, composés d’une couche supérieure sablonneuse et d’une couche inférieure calcaire, prêtent aux baies leur personnalité inimitable. Après les vendanges, les raisins sont vinifiés en douceur et fermentent en cuves prévues à cet effet.
