Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud 2017
France, Rhône0,75l (73,27 €/l)
93
Jeb Dunnuck
94
Wine Spectator
95
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 131225 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2017 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Santa Duc |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Santa Duc, 157 Chemin des Hautes Garrigues, FR-84190 Gigondas |
Note de dégustation
Ce Châteauneuf-du-Pape se présente dans une robe rouge rubis sombre. Le bouquet est intense et opulent, avec des arômes de framboise mûre et de cerise, complétés par des accents floraux de rose et un soupçon d’anis étoilé. En bouche, le vin révèle toute sa force au grand jour : il est bien corsé, soyeux et doté d’une texture veloutée. Les saveurs fruitées complexes côtoient une structure robuste, laquelle perdure jusqu’à la longue finale épicée.
Awards
93
Jeb Dunnuck
The 2019 Châteauneuf Du Pape Le Pied De Baud offers a deeper purple/ruby hue as well as a ripe, more up-front bouquet of red and blue fruits, ground pepper, violets, and more minerality, which comes through more on the palate. Rich, medium to full-bodied, and structured, give bottles a few years and enjoy over the following decade or more. This cuvée comes from the pebbly soils of the Pied de Baud lieu-dit, was partially destemmed, and is 80% Grenache and 10% each of Cinsault and Mourvèdre.
94
Wine Spectator
Ripe and fresh, with a racy edge to the mix of red currant, raspberry and damson plum coulis flavors, all supported by bright acidity and supple, fine-grained tannins, backed by floral mineral and rooibos tea notes on the mouthwatering finish.
95
Robert Parker
A blend of Grenache, Mourvèdre and Cinsault from a classic red clay and galets roulés lieu-dit, the 2017 Chateauneuf du Pape Le Pied de Baud hints at roses and star anise on the nose, then adds raspberry and cherry fruit. Less ephemeral and silky than the other CdPs in this stable, it's still a solid offering, being medium to full-bodied, sturdy and intense, with a rich, velvety feel and long finish.
Accords mets & vin
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Vinification
Les raisins (grenache, mourvèdre, cinsault) proviennent du terroir rhodanien typique des « galets roulés ». Ils sont partiellement égrappés avant d’être vinifiés en douceur. Le domaine Santa Duc accorde une grande importance au long élevage contrôlé afin de perfectionner de manière optimale la concentration et la texture veloutée du vin.
