Sauvignon Blanc Ried Kranachberg DAC 2021
Autriche, Südsteiermark0,75l (30,00 €/l)
94
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 166867 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Walter Skoff |
| Adresse | Mise en bouteille : Walter Skoff Wein GmbH, Eckberg 16, AT-8462 Gamlitz |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc jaune clair brille dans le verre avec des reflets argentés. En tant que représentant typique de son origine styrienne, le vin exhale un bouquet intense et complexe constitué d’arômes de groseille à maquereau, de pamplemousse et de poivron jaune, sans oublier les notes épicées subtiles et les nuances de fleur de sureau. Les accents minéraux et la dimension fruitée se déploient et fournissent une sensation exotique tropicale. L’ouverture en bouche est juteuse, élégante, équilibrée et précise. Les saveurs croquantes complexes, une acidité raffinée et une minéralité bien affirmée perdurent jusqu’à la longue finale presque saline.
Awards
94
Falstaff
Falstaff
Light golden yellow, silver reflections. Delicate grapefruit zest, yellow tropical fruit, a hint of passion fruit, white apple, some lime. Juicy, elegant, yellow fruit of mango, oranges, fresh acidic bow, remains long lasting, salty finish, certain ageing potential.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de sauvignon blanc de ce vin viennent de la parcelle Kranachberg, un vignoble en coteaux escarpé orienté au Sud à 420 mètres d’altitude. Le terroir, qui profite d’un ensoleillement important, aux sols de graviers sablonneux perméables, offre aux vignes des conditions parfaites. Les raisins y mûrissent très bien et disposent d’arômes variés et d’une minéralité expressive. Les vendanges manuelles ont lieu une fois qu’une maturité optimale est atteinte. Une fois pressé, le moût fermente en cuves inox, puis est élevé dans de grands fûts de bois.
