Côtes-du-Rhône 2023
France, Rhône0,75l (14,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 174710 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 0,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château de Saint Cosme |
| Adresse | Mise en bouteille : SARL Louis & Cherry Barruol, 126 Route des Florets, FR-84190 Gigondas |
Note de dégustation
Ce vin rhodanien caractéristique présente une robe rouge foncé profonde. Sa concentration et sa profondeur résultent des ceps ancestraux, lesquels ne produisent certes que peu de raisins, mais d’une excellente qualité. Son bouquet est sous le signe des fruits sombres mûrs et des épices. En bouche, il est bien corsé, intensément fruité, avec des saveurs de baies, de prune et de fines herbes. L’harmonie des tanins et la finale puissante embellissent encore plus l’expérience de dégustation.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Louis Barruol, le vigneron à l’origine de cette syrah grandiose, accorde beaucoup de passion à la production de ses excellentes cuvées du Sud de la Vallée du Rhône. Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de la commune Vinsobres, en Gigondas, et de terrasses aux sols datant de l’ère géologique du Villafranchien. Ils sont vendangés avec minutie et sont élevés exclusivement en cuves en béton, sans bois.
