Pecorino 2025
Italie, Abruzzes0,75l (14,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 203179 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pecorino |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tenuta Ulisse |
| Adresse | Mise en bouteille : Tenuta Ulisse, Via San Polo 40, IT-66014 Crecchio (CH) |
Note de dégustation
La robe jaune paille laisse entrevoir des reflets verdoyants. Le bouquet agréable rappelle la pêche, les agrumes, la papaye, ainsi qu’un soupçon d’ananas et de fines herbes. En bouche, le pecorino est juteux et équilibré, avec des saveurs de fruits jaunes et blancs mûrs, des nuances végétales, épicées et florales, sans oublier une acidité harmonieuse, des accents minéraux et un côté fondant délicat au cours de la finale dynamique.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse se trouve à Crecchio, une petite commune des Abruzzes. Bien que la famille Ulisse y cultive la vigne depuis des générations, l'année officielle de création de ce domaine moderne est 2006. Actuellement, le vignoble s'étend sur environ 55 hectares et la cave regorge de techniques modernes, tandis que le vignoble est plutôt conservateur.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin mûrissent dans des vignobles situés à Crecchio, sur la côte Adriatique. Ils sont sélectionnés, vendangés et délicatement pressés. Ensuite, le moût obtenu fermente à température contrôlée en cuves inox. Le bois est laissé de côté pour l’élevage, afin que le vin conserve sa dimension fruitée pure et sa fraîcheur dynamique.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 346 kJ (83 kcal) |
| Glucides | 2,0 g |
| dont sucre | 0,4 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
