Chianti Classico Gran Selezione 2019
Italie, Toscane0,75l (45,27 €/l)
- 15%
94
Robert Parker
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 169131 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castello di Bossi |
| Adresse | Mise en bouteille : Castello di bossi, Localita Bossi in Chanti 28, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Note de dégustation
Dès que vous atteignez l’allée de cyprès du Castello di Bossi, évoqué pour la première fois en 1099, vous vous croyez au paradis toscan. Cette impression se confirme lors de la dégustation de cet excellent Chianti Classico 'Gran Selezione' élaboré de manière biologique. Ce sangiovese sent bon la cerise mûre rouge et noire, avec son noyau, la mûre, la myrtille, la fumée et le silex. Mentionnons également les arômes de réglisse et un soupçon de tabac et de gibier épicé. Il s’agit d’un vin rouge très intense, frais, doté d’une personnalité bien affirmée et d’une finale élégante.
Awards
94
Robert Parker
Robert Parker
You drive through a postcard-perfect panorama of cypress-lined roads and sun-lit farmhouses as you approach the tiny hamlet of Bossi on the southern side of the appellation. The organic Castello di Bossi 2019 Chianti Classico Gran Selezione reveals a dark core of black fruit that is surrounded by flinty mineral, spice and black licorice. This wine should become even silkier and softer with more bottle age.
94
James Suckling
James Suckling
Lots of blackberry, black-cherry and lavender aromas with some sage. Medium to full body, firm tannins and a fresh finish. Linear and polished red. From organically grown grapes.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le domaine historique de la famille Bacci, qui est en même temps doté de tous les raffinements d’un vignoble bio travaillant de manière durable, produit à nouveau du vin depuis 1984. La propriété et les vignobles se trouvent à Castelnuovo Berardenga et profitent des sols typiques de type « Albarese », avec du grès erodé, beaucoup de calcaire et d’argile. Le mono-cépage de sangiovese est élevé en cuves et en barriques.
