RomiTòrio Toscana 2021
Italie, Toscane0,75l (26,60 €/l)
- 11%
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Robert Parker
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James Suckling
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Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 160526 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Syrah, 50% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castello Romitorio |
| Adresse | Mise en bouteille : Castello Romitorio, Loc. Romitorio 279, IT-53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
Dans le verre, le vin arbore une robe rouge rubis brillante aux reflets violets. Le bouquet subtil et extrêmement complexe présente des arômes de petits fruits rouges, d’épices méditerranéennes, de cerise noire et un soupçon de prune mûre. En bouche, le 'RomiTòro' est doté d’une structure harmonieuse et séduit avec une concentration intense et très délicate, sans oublier un remarquable équilibre entre le fruit et le bois. La finale révèle de délicieuses saveurs de vanille et de café moka, avant de se terminer sur des notes fruitées raffinées.
Awards
93
Robert Parker
Robert Parker
This wine has seen several name changes (from Il Toro to RomiTòro and now Romitorio). The Castello Romitorio 2021 Romitorio is a hearty, full-bodied red blend with the muscle and power to mimic the beautiful Sandro Chia drawing of a raging bull on the front label. Fundamentally, this wine shows an all-Maremma spirit with rich concentration, big fruit weight and a whole range of savory and black fruit aromas. This wine is a delight to drink; it has a soft texture and is just raring to go straight out of the gate. This is one of Italy's ultimate value wines.
93
James Suckling
James Suckling
A fresh and crunchy red with dark cherries, currants, crushed flowers and a little bit of chocolate. Medium- to full-bodied. So lively and bright with textured, chalky tannins. Attractive juiciness with cherries and red spice undertones. Mineral and savory with some salinity at the end.
93
Falstaff
Falstaff
Dark ruby red. On the nose there are fruity notes of plum, blackberry, violets and light spices. The palate has a great texture, is fresh and juicy, very drinkable, slightly loose knit on the finish.
Accords mets & vin
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Castello Romitorio
Castello Romitorio est la propriété de l'artiste conceptuel Sandro Chia depuis 1984. Le domaine a son siège dans les murs du château du même nom, qui datent du XIIe siècle. En 1995, les parcelles « Poggio di Sopra », situées au sud-est de la région de Montalcino, ont été acquises. Castello Romatorio exploite aujourd'hui 25 hectares.
Vinification
Le vin rouge Castello Romitorio 'RomiTòro' Toscana 2021 est un assemblage de syrah et de petit verdot. Les ceps sont cultivés selon le système Cordone Speronato, une forme de taille courte de la vigne. Après les vendanges manuelles et la fermentation, il a passé douze mois dans de grands fûts de chêne afin de développer toute sa personnalité.
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