Vermentino Pagliatura 2024
Italie, Toscane0,75l (19,93 €/l)
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 197846 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Fattoria di Magliano |
| Adresse | Mise en bouteille : Fattoria di Magliano, Località Sterpeti 10, IT-58051 Magliano in Toscana (GR) |
Note de dégustation
Ce mono-cépage de vermentino est un vin blanc doté d’une personnalité bien affirmée et très expressif, qui paraît frais et dynamique à la fois. Son bouquet rappelle la fleur d’oranger et les fleurs printanières, le citron et le pamplemousse, la poire et la pêche. Des accents d’amande salée et de minéralité répondent également présents à l’appel. En bouche, une dimension épicée subtile vient s’y ajouter, ainsi qu’une acidité croquante et une minéralité saline. Le vermentino 'Pagliatura' est un vin finement fruité, très bien équilibré, qui conviendra à merveille avec des recettes méditerranéennes de légumes, de poissons et de fruits de mers.
Awards
94
James Suckling
A complex wine with aromas of grapefruit, orange blossoms, seaweed and spring flowers. Very savory on the palate, with a silky attack, a medium body and long, crisp acidity. Tingling finish with a touch of salt. From organically grown grapes. Drink now.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Fattoria di Magliano
« Le domaine viticole d’Agostino Lenci occupe désormais une place de choix sur la scène viticole de la Maremme », a déclaré le Gambero Rosso, le guide des vins le plus important d’Italie. Ici, on mise sans condition sur la qualité supérieure dans le vignoble et dans la cave. Ses pratiques de sélection axées sur la qualité et ses récoltes à très faibles rendements garantissent un niveau unique.
Vinification
Les raisins certifiés bio de vermentino proviennent d’un vignoble de la Maremme, en Toscane, planté entre 150 et 250 mètres d’altitude. Les sols moyennement compacts sont riches en différents sables et en argile. Après l’égrappage et une fermentation préalable à basse température d’environ quatre jours, les baies ont été pressées, ont fermenté à température contrôlée et le moût obtenu a été élevé sur lies fines en cuves inox pendant trois mois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 330 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 0,6 g |
| dont sucre | 0,05 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
