Brunello di Montalcino 2021
Italie, Toscane0,75l (53,27 €/l)
96
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 203254 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Rasina |
| Adresse | Mise en bouteille : La Rasina, Località Rasina 132, IT-53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
Ce Brunello rouge grenat produit par l’un des meilleurs domaines de Toscane joue la carte de l’expressivité. Son bouquet révèle des arômes de fruits sombres, de fines herbes et d’épices, ainsi que des notes de tabac, de noix grillée et un soupçon de violette. En bouche, nous découvrons un vin long et bien corsé, doté de saveurs de baies et de cerise, d’épices et de tabac, sans oublier les nuances grillées et minérales fraîches. Les tanins précis côtoient une acidité équilibrée et annoncent une finale puissante et séduisante.
Awards
96
James Suckling
Intense aromas of black cherries, cedar, sandalwood and a hint of flint. Medium-bodied with fine tannins and a crisp mouthfeel. Transparent and bright. Lovely center palate with firmness and linear drive. A little tight at the end. Needs a year or two to open. Drink after 2027. From organically grown grapes. Drink or hold.
Accords mets & vin
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Vinification
Les raisins de sangiovese proviennent de vignobles d’altitude situés autour de Montalcino et ont été vendangés minutieusement à la main. Après l’égrappage a lieu la fermentation à température contrôlée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la précision fruitée. Ensuite, le vin est élevé de manière traditionnelle en fûts de chêne, dans lesquels il développe sa structure et sa profondeur sans masquer ses origines. Un long vieillissement en bouteilles peaufine ce Brunello à la perfection et lui prête davantage d’harmonie et d’élégance.
