Chianti Classico Belcanto 2021
Italie, Toscane0,75l (22,60 €/l)
92
James Suckling
91
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 170757 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 90% Sangiovese, 2%Canaiolo, 2%Colorino, 2%Malvasia, 1% Foglia Tonda, 1%Mammolo, 1%Pugnitello, 1% Ciliegiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Nittardi |
| Adresse | Mise en bouteille : Fattoria Nittardi, Località Nittardi, IT-53011 Castellina in Chianti (SI) |
Note de dégustation
En bouche, un Chianti Classico doit « chanter » avec de l’expressivité et une structure acide fraîche. C’est précisément ce que fait le vin rouge 'Belcanto' 2021 du domaine Nittardi. Dès que vous le servez, il sent bon l’hibiscus, la cerise amère et douce, la framboise et les fines herbes séchées, avec un soupçon de zeste d’orange. Au palais, la cuvée est accrocheuse et juteuse, fraîche et structurée. Il s’agit d’un Chianti élaboré dans les règles de l’art : appétissant, dynamique et parfaitement approprié en guise d’accompagnements de divers mets.
Awards
92
James Suckling
James Suckling
This is red-fruited and a little earthy with notes of chocolate and hibiscus. Ripe and mellow with a medium to full body and grainy tannin structure. Complete and attractive with savory notes at the end. From organically grown grapes.
91
Falstaff
Falstaff
Rich ruby red with brightening edges. On the nose it has an inviting aroma of black cherry, ripe raspberry, some savouriness in the aftertaste. Mouth-filling on the palate with precise fruit, vivid tannin, persistent, somewhat drying finish, still young.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Si le Chianti se présente de manière classique, sa composition de cépages est tout aussi traditionnelle. Dans le vignoble San Quirico planté en 1968, aux côtés du sangiovese (90 %), nous trouvons 10 % de variétés autochtones comme le canaiolo, le colorino, la malvasia nera, le ciliegiolo, la foglia tonda, le mammolo et le pugnitello. Vient s’y ajouter une parcelle de sangiovese située à 450 mètres d’altitude. Les deux vignobles sont cultivés selon les préceptes bio. L’élevage a lieu en fûts de chêne français déjà utilisés.
