Détails
| Référence de l'article | 207167 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Trerose |
| Adresse | Mise en bouteille : Tenuta Trerose Società Agricola ARL, Via della stella 3, IT-53040 Valiano di Montepulciano (SI) |
Note de dégustation
Le « Vino Nobile di Montepulciano » brille dans une robe rouge clair. Le bouquet dévoile des arômes intenses de baies et de fines herbes. En bouche, nous découvrons des saveurs profondes de fruits sombres, accompagnées d’un soupçon de tabac et d’accents minéraux. Les tanins sont précis et bien intégrés. Le vin convainc avec une structure impressionnante et une finale longue et puissante.
Accords mets-vin : dégustez-le de préférence avec un bifteck à la florentine 'Bistecca alla Fiorentina', des pappardelle au ragoût de gibier, ou encore du fromage Pecorino Toscano bien affiné.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le vin rouge est élaboré à partir de raisins de sangiovese triés sur le volet en provenance de vignobles de Montepulciano. Après les vendanges manuelles, les baies sont pressées en douceur et le moût obtenu fermente sur lies en cuves inox. La fermentation a lieu à température contrôlée afin de préserver le côté fruité et la complexité aromatique du vin. Ensuite, celui-ci est élevé pendant un certain temps en fûts de chêne français dans le but de développer davantage sa structure et sa maturité.
