Rheingau Rakete Riesling sec 2024
Allemagne, Rheingau0,75l (11,93 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 182649 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 10,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 9,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dillmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dillmann, Langestraße 17a, DE-65366 Geisenheim |
Note de dégustation
Le vin brille dans une robe jaune clair aux légers reflets verdoyants. Son bouquet caractéristique exhale des arômes de fruits jaunes et des accents floraux. En bouche, il séduit avec des saveurs fruitées juteuses comme la pomme, le coing et la poire. Affiné par des nuances herbacées, le riesling danse en bouche accompagné de notes fraîches et acidulées. Une minéralité discrète nous guide jusqu’à la finale harmonieuse.
Awards
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Wine in Black
Les frères vignerons allemands Dillmann, de la région du Rheingau, sont d’audacieux personnages qui ont une vision précise. Ils attirent l’attention et font l’objet de nombreuses louanges de la presse spécialisée grâce à leurs vins dotés d’une personnalité bien affirmée et typiques de leurs origines. Les jeunes vignerons expérimentent volontiers mais, avec ce riesling, nous remarquons qu’ils savent ce qu’ils font. Les guides Vinum et Falstaff le recommandent vivement, et ce à juste titre !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de riesling mûrissent dans des vignobles situés autour de Geisenheim, dans le berceau viticole de la région du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ils sont vendangés parfaitement mûrs et tout d’abord égrappés dans le chai. Après quoi, les baies sont délicatement pressées et macèrent brièvement sur lies. Ensuite ont lieu le soutirage et la fermentation à basse température en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 264 kJ (63 kcal) |
| Glucides | 1,6 g |
| dont sucre | 0,91 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
