Onskuld Chardonnay 2024
Afrique du Sud, Hemel-en-Aarde0,75l (39,93 €/l)
5 ÉTOILES
Platter
Détails
| Référence de l'article | 203628 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Hemel-en-Aarde |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Draaiboek |
| Adresse | Mise en bouteille : Draaiboek Wines, Nederburgh Street 24, ZA-7530 Welgemoed |
Note de dégustation
Découvrez un délicieux chardonnay dont la robe jaune paille claire donne envie de la première gorgée. Le bouquet réunit des arômes de pêche et de mirabelle avec des notes de vanille et des nuances florales. En bouche, le vin blanc 'Onskuld' est équilibré et long, avec des saveurs opulentes et juteuses de fruit jaune, des accents de fines herbes, de noix grillée et de caramel, ainsi qu’une acidité harmonieuse. La minéralité subtile et le côté fondant délicat perdurent au cours de la longue et ronde finale.
Accords mets-vin : du homard grillé, une selle de veau en croûte aux fines herbes ou encore des tagliatelle aux cèpes seront d’excellents accompagnements.
Awards
5 ÉTOILES
Platter
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Hemel-en-Aarde est la plus petite appellation de la région viticole Walker Bay, en Afrique du Sud. Les raisins utilisés pour ce chardonnay proviennent de vignobles orientés au Nord-Est à 300 mètres d’altitude. Les sols y sont riches en argile. Les baies sont vendangées à la main et délicatement pressées sans égrappage. La fermentation a lieu en fûts de chêne français, dont 45 % étaient neufs, dans lesquels le vin est ensuite élevé durant dix mois sur lies fines.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 320 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,49 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
