Rall White 2022
Afrique du Sud, Swartland0,75l (42,60 €/l)
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Vinous
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Robert Parker
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Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 163565 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | 72% Chenin Blanc, 24% Verdelho, 4% Viognier |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rall Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Rall Wines, Yellowwood Winery, ZA-7300 Riebeeksrivier |
Note de dégustation
Au nez, nous découvrons une explosion de parfums de pomme séchée, de pêche juteuse et un soupçon discret d’agrumes et de fines herbes. Ce vin blanc est doté d’une excellente acidité naturelle et d’un pH faible, ce qui lui prête un potentiel de garde impressionnant pouvant atteindre une décennie. En bouche, il se présente précis et concentré, avec un cœur fruité profond, soutenu par une acidité dynamique et une longue finale corsée.
Awards
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 White is matured 80% in foudres and concrete egg plus 500-liter barrels. The beautiful bouquet brings white peach, yellow plum, lanolin and light resin. The palate is very refined with fine acidity, taut and fresh with a seductive, slightly resinous, phenolically rich finish that lingers in the mouth. Superb.
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Robert Parker
Robert Parker
Rocketing from the glass with citrus essences and underripe peach and pineapple notes, the 2022 White Blend is fresh and complex with dusty floral essences. Medium-bodied and balanced with a delicate mineral tension, the palate displays power and finesse before ending with a spicy, mineral-laced finish and lingering kiss of phenolic bitterness. Enjoy with food.
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Tim Atkin
Tim Atkin
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Donovan Rall, l’un des vignerons en plein essor d’Afrique du Sud, mise sur une approche artisanale et une intervention minimale lors de la production de ses vins. Les raisins de l’assemblage 'Rall White' sont vendangés le plus tôt possible dans l’année et vinifiés avec soin. Selon le cépage, la vinification a eu lieu soit avec égrappage, foulage ou pressage direct dans un petit pressoir à panier. Seules des levures sauvages sont utilisées pour la fermentation, sans ajout de lies supplémentaires.
