Lugana Brolettino 2021
Italie, Lombardie
Détails
| Référence de l'article | 161525 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Trebbiano di Lugana |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cà dei Frati |
| Adresse | Mise en bouteille : Cà dei Frati, Via Frati 22, IT-25010 Lugana di Sirmione (BS) |
Note de dégustation
Dans le verre, ce Lugana profond aux mille facettes arbore une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le bouquet délicatement épicé rappelle les fruits à noyau jaunes et blancs, les amandes, les pétales de rose et les herbes méditerranéennes, sans oublier les notes balsamiques subtiles. En bouche, le vin est bien structuré, dynamique et équilibré, avec des saveurs de pomme croquante, de poire et de mirabelle. Mentionnons également les accents épicés, végétaux et de noix, une acidité marquante, des nuances minérales, un côté fondant délicat, ainsi qu’une finale bien corsée et juteuse.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les vins de Lugana sont produits avec le cépage régional typique trebbiano, également nommé turbiana dans la région du Nord de l’Italie, et, dans le cas de la cuvée 'Brolettino', les raisins prospèrent sur des sols argilo-calcaires. Après les vendanges à maturité parfaite, en général au mois d’octobre, a lieu la fermentation, tout d’abord en cuves inox, avant que la vinification ne continue dans le bois. Le vin est soumis en barriques à la fermentation malolactique, laquelle aboutit sur une acidité modérée. L’élevage de dix mois se déroule en barriques, avant une petite phase de trois mois en bouteilles qui précède la mise en vente.
