Saint-Véran En Pommard 2022
France, Bourgogne0,75l (22,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 161523 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | St. Véran |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,40 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Sangouard-Guyot |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Sangouard-Guyot, 83 Rue du Repostère, FR-71960 Vergisson |
Note de dégustation
Le chardonnay brille de mille feux dans une robe jaune clair et sent bon les fruits jaunes et blancs, ainsi que les fleurs, les fines herbes, la noix grillée et le silex. En bouche, il se présente diversifié et long, avec des saveurs juteuses d’agrumes, de mirabelle et de poire. Des nuances florales, de noix et épicées-végétales, des accents grillés délicats, une acidité dynamique et un côté fondant subtil précèdent une finale harmonieuse clairement minérale.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Le domaine Sangouard-Guyot présente ici un chardonnay mono-cépage dont les raisins proviennent du vignoble baptisé « En Pommard ». Ce dernier a été planté il y a environ cinquante ans, couvre une superficie d’1,5 ha et est orienté au Sud-Est. Les sols sont riches en calcaire, avec des couches argileuses et graveleuses. Le terroir avantageux se reflète dans la complexité élevée et la minéralité agréable du vin.
