Marta Maté 2021
Espagne, Ribera del Duero DOP0,75l (31,93 €/l)
95
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Détails
| Référence de l'article | 170902 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Ribera del Duero DOP |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,40 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Marta Maté |
| Adresse | Mise en bouteille : Camino de Caleruega, ES-09453 Tubilla del Lago |
Note de dégustation
Ce mono-cépage de tempranillo arbore une robe intense et aux mille facettes avec différentes nuances de rouge rubis. Le bouquet est expressif et complexe : nous y découvrons des notes florales, des nuances minérales, des arômes de fruits noirs et des accents subtils de figue, ainsi qu’une certaine dimension épicée. En bouche, une acidité agréable et des impressions veloutées nous conduisent jusqu’à la finale d’une longueur démesurée. En résumé, faites ici une expérience gustative dynamique des plus subtiles !
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A wonderful expression of Marta Maté’s 100-year-old vines in Tubilla del Lago, the northernmost town of Ribera del Duero, as well as vineyards in Gumiel del Mercado at 930m. This is the most extreme growing region in the DO, within the province of Burgos. The winery follows biodynamic principles in the vineyards and then ferments in concrete with indigenous yeasts to preserve fruit integrity. The wine spends 14 months in French oak, with a further 6-12 months in concrete. Beth Willard: Really intense dark berry fruit with a touch of liquorice. Rosemary and fennel herb notes add complexity to the palate. Serious structure and oak framing really hold the wine together. David Williams: Intense, deep, very dark fruit but with that lovely Ribera contrast of dark fruit and bright acidity: almost rosehip-like. Appetisingly mouthwatering, with tannins that are grippy but ripe and polished. Diana Rollan: A very appealing nose shows notes of blueberries, Morello cherry, tea leaf, cedar wood and dried herbs. Rich and powerful but balanced, with mouthwatering acidity inviting you to keep drinking. Classic style.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
César Maté est un expert dans son domaine. Le « vigneron de l’année 2023 » (selon Tim Atkin) dispose d’un énorme savoir-faire et le prouve une fois de plus avec ce mono-cépage de tempranillo : les vignes âgées de 80 à 140 ans sont plantées à 930 mètres d’altitude sur plus de 100 micro-parcelles, lesquelles présentent une biodiversité considérable. César Maté fait macérer les raisins tout d’abord en cuves en béton, puis les soumet à une macération sur lies de douze jours. Le moût obtenu a ensuite été élevé pendant quatorze mois en fûts de chêne français. Le résultat : un chef-d’œuvre !
