Senza Tempo Montepulciano d’Abruzzo 2021
Italie, Abruzzes0,75l (9,27 €/l)
- 18%
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 157795 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tollo |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH) |
Note de dégustation
Le vin révèle une robe rouge rubis profonde traversée par des étincelles violettes. Au nez, nous découvrons des arômes de fruits rouges mûrs et dominants sous le signe des baies noires et de la cerise. Des accents épicés de cacao, de vanille, de réglisse et de cannelle accompagnent les notes fruitées. En bouche, le vin est bien corsé, velouté et puissant, avec des tanins légèrement doux et moelleux, ainsi qu’une finale harmonieuse.
Awards
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Berlin Wine Trophy
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Cantina Tollo
La Cantina Tollo est située dans le village du même nom, Tollo, au sud-ouest de Pescara, dans la région des Abruzzes. Ici, entre la Méditerranée et les montagnes, la Cantina Tollo est devenue l'un des principaux producteurs de vin des Abruzzes. Cela concerne aussi bien la qualité que la quantité, car avec 3200 hectares, elle fait aujourd'hui partie des grands acteurs en Italie.
Vinification
Le cépage rouge traditionnel de la région des Abruzzes, le montepulciano, est ici élaboré comme un vin DOC d’origine protégée Montepulciano d’Abruzzo. Après les vendanges, la fermentation des raisins se déroule en cuves inox, avec une longue phase de macération sur lies sur la peau des baies. Une fermentation malolactique a également lieu avant que le vin ne vieillisse ensuite en fûts de bois pendant plusieurs mois.
