Settebello il Solista Primitivo Puglia 2022
Italie, Pouilles0,75l (13,27 €/l)
- 20%
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BWT
Détails
| Référence de l'article | 164414 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 85% Primitivo und 15% andere Rebsorten |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 17,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Casa Vinicola Botter |
| Adresse | Mise en bouteille : Botter Spa, Via Cadorna 17, IT-30200 Fossalta di Piave |
Note de dégustation
Ce grand séducteur velouté et puissant présente d’emblée une robe rouge-violette foncée profonde et étincelante. Le riche bouquet exhale des parfums variés de baies juteuses, de cerise mûre et de prune, soulignés par des accents de fines herbes et d’épices. En bouche, le vin rouge est intense et aromatique, doté d’une subtile acidité, et tout de même velouté, moelleux et harmonieux. Les tanins garantissent de la structure, tout en restant magnifiquement ronds et raffinés.
Awards
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Berlin Wine Trophy
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Casa Vinicola Botter
L'entreprise familiale Botter est fière d’avoir évolué tout en assurant savoir-faire en matière de vin et souci de la qualité. La Casa Vinicola a été fondée en 1928 en Vénétie. À l'époque, Carlo Botter ne vendait que du vin en fût. Ses fils Arnaldo et Enzo ont ensuite lancé leurs propres gammes de vins et la vente de vins en bouteille.
Vinification
Le vin rouge 'il Solista' est un mono-cépage de primitivo dont les raisins proviennent de différents vignobles des Pouilles, dans le Sud de l’Italie. Ceux-ci profitent d’un climat chaud tempéré avec suffisamment de précipitations. En été, des vents chauds en provenance d’Afrique garantissent de grandes différences de température entre le jour et la nuit, ce qui permet aux raisins de mûrir pendant longtemps et ce qui favorise la formation d’arômes variés. Après les vendanges, ils sont égrappés et macèrent pendant plusieurs jours. Afin de préserver la diversité des saveurs fruitées et herbacées, ainsi que l’acidité élégante et fraîche, ce primitivo fermente et est élevé à température contrôlée en cuves inox.
