Chianti Classico 2020
Italie, Toscane0,75l (22,60 €/l)
93
James Suckling
92
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 169129 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castello di Bossi |
| Adresse | Mise en bouteille : Castello di Bossi SRL, Località Bossi in Chianti 28, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Note de dégustation
Ce magnifique vin arbore une robe rouge rubis brillante et éveille de grandes attentes qu’il remplit bien évidemment : au nez, des arômes dynamiques de cerise, de mûre et un soupçon de vanille et de violette comblent le dégustateur. En bouche, cette cuvée est délicieusement fruitée et juteuse. Elle convainc avec de subtiles saveurs grillées, des tanins équilibrés et une finale longue et agréable.
Awards
93
James Suckling
James Suckling
A layered and juicy red with currant, cedar and some walnut character. It’s full and savory with lovely fruit and real Chianti Classico character in the undertones of mushrooms and bark. From organically grown grapes.
92
Falstaff
Falstaff
Elegant ruby red colour with brightening rim. Invitingly sweet nose of cherry confit, juniper and nutmeg, with subtle cedar. Velvety texture on the palate, with fine fruit texture, polished tannins, balanced, but seems a bit bitter towards the end.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
« Chaque bouteille est unique en son genre, avec sa propre personnalité » : c’est ainsi que l’on parle du domaine italien Castello di Bossi et de ses vins. Nous ressentons la passion qui a accompagné la production de ce Chianti Classico, lequel a passé entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français. Le domaine de Marco Bacci a été fondé en 1984 et est encore aujourd’hui dirigé en famille, 100 % certifié bio, cela va de soi : le but étant de représenter la culture toscane !
