Pomerol 2020
France, Bordeaux0,75l (26,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 218371 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Sainte-Marie |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Sainte-Marie, 41 Avenue Georges Pompidou, FR-33500 Libourne |
Note de dégustation
Les arômes de cerise sombre, de prune mûre et de mûre caractérisent le bouquet, accompagnés de notes de violette, de réglisse et d’un côté épicé minéral subtil. En bouche, le 'Château Sainte-Marie' 2020 joue la carte du fruit juteux mûr que nous devons au millésime chaud et révèle une texture veloutée et soyeuse. Les tanins sont très bien intégrés et le cabernet franc apporte de la fraîcheur supplémentaire et une tension aromatique. En résumé, nous avons là un Pomerol harmonieux et accessible, doté d’une belle profondeur, d’accents épicés et d’une finale longue et croquante.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les vignobles du Château Sainte-Marie couvrent une superficie de 3,7 hectares seulement à Pomerol. La cuvée du millésime 2020 est composée de merlot (90 %) et de cabernet franc (10 %). Le vigneron Julien Bidou, qui a pris la direction du domaine cette année-là, se consacre à chaque parcelle avec une attention particulière à leurs différents sols. Le mariage des deux cépages réunit la dimension fruitée mûre du merlot avec la fraîcheur épicée du cabernet franc.
