Coperet Fleurie Les Roches 2020
France, Beaujolais0,75l (17,27 €/l)
- 7%
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 162731 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Gamay |
| Pays | France |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Fleurie |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Gilles Corperet |
| Adresse | Mise en bouteille : Gilles Corperet, 1285 Route des Chastys, FR-69430 Regnie-Durette |
Note de dégustation
Le vin se présente dans une robe rouge rubis brillante aux délicates nuances violettes. Le bouquet est riche en arômes intenses de fruits sombres. Des notes de cerise noire mûre, de mûre juteuse et de myrtille douce se déploient en toute harmonie. En bouche, la dégustation s’annonce puissante et élégante à la fois. Les saveurs fruitées se poursuivent et la douceur à son apogée de la cerise et de la mûre se marie parfaitement avec la fraîche acidité du vin. Les tanins présents et bien intégrés prêtent au gamay une texture soyeuse et une sensation agréable au palais.
Awards
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James Suckling
James Suckling
This ripe and enormously structured Fleurie has been built for the ages, but it also has stacks of blackcurrant and forest-berry fruit and they enable it to be enjoyed today (though preferably with some aeration first). The long, stony finish makes a major statement, but is also finely nuanced and silky. Sustainable.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins utilisés sont vendangés à la main afin de s’assurer que seuls les meilleurs d’entre eux ne fassent leur entrée dans le chai. Ensuite a lieu une macération de 17 jours, avant que les baies intactes ne soient soumises à la fermentation. Ce processus prête au vin rouge son côté fruité et sa diversité aromatique caractéristiques. Après la fermentation, le gamay a été élevé entre six et dix mois en cuves en béton, afin de poursuivre le développement de sa structure et de sa complexité, avant la mise en bouteille finale.
