Le Grand Clos Bourgueil 2021
France, Loire0,75l (33,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 166352 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Bourgueil |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2037 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Yannick Amirault |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Y. Amirault, 1 Route du Moulin Bleu, FR-37140 Bourgueil |
Note de dégustation
Le vin 'Le Grand Clos Bourgueil' se présente corsé et opulent. Son style aristocratique se manifeste par une densité impressionnante. En bouche, il révèle une dimension soyeuse remarquable et dévoile élégamment les spécificités du terroir. Nous y découvrons une fraîcheur équilibrée et du corps, lequel est typique du millésime 2021 et de la Vallée de la Loire. Cette cuvée promet une dégustation unique en son genre et dispose d’un potentiel de garde jusqu’en 2030.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de cabernet franc sont vendangés exclusivement à la main et sélectionnés avec minutie, en veillant à un égrappage en douceur sans broyage. La fermentation alcoolique a lieu en fûts de chêne coniques, accompagnée d’une macération avec la peau des baies pendant quatre semaines. Le vin est ensuite élevé entre 12 et 18 mois, 75 % en fûts de 400 litres et 25 % en cuves ovoïdales en grès.
