Command Single Vineyard Shiraz 2018
Australie, Barossa Valley0,75l (133,27 €/l)
96
Robert Parker
93
Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 165251 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Australie |
| Région | Barossa Valley |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2043 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Elderton |
| Adresse | Mise en bouteille : Elderton Wines, Tanunda Road 3-5 , AU-5355 Nuriootpa |
Note de dégustation
Lors du millésime 2018, le domaine Elderton a donné vie à une fabuleuse cuvée de shiraz issue du vignoble Command. Le vin rouge se présente avec des arômes intenses de mûre, de prune rouge, de viande fumée et d’épices. Mentionnons également les notes de vanille et de chêne. En bouche, le 'Command' est profond, corsé et opulent, doté de nombreuses saveurs fruitées, de chocolat au lait liquide, de chêne et d’un soupçon de noix de coco et d’épices. La longueur de mono-cépage de shiraz, qui devra passer au moins quelques heures en carafe avant la dégustation, est admirable.
Awards
96
Robert Parker
Robert Parker
Take Ancestor Vines (planted in 1894), a great vintage, experienced winemaking, add 30 months of aging in American and French oak, and the result is the stunning 2018 Command Single Vineyard Shiraz. Boasting fabulous density and concentration, this full-bodied effort is still almost embryonic in its development, with tarry, mocha, yet lifted notes accenting intense blackberry fruit; a rich, supple yet structured mouthfeel, and a long, mouthwatering finish.
93
Wine Spectator
Wine Spectator
Opens up with bright, juicy red fruit flavors, which are intense and set against a background of appealingly chewy tannins. Features fresh spice, herb and black tea notes that add complexity, with spicy cedar and tobacco accents and a touch of toasted clove lingering on the finish.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vin rouge de shiraz 'Command Single Vineyard' 2018 provient du vignoble éponyme situé à Nuriootpa, dans la vallée Barossa, en Australie. Il se trouve sur les rives du fleuve Para et profite de sols argileux. Les raisins ont été vendangés à la main, sélectionnés, puis ont fermenté pendant un mois majoritairement égrappés. Ensuite, l’élevage de trente mois se déroule en fûts de chêne français et américain.
